夏天的山野里，藏满了宝藏，随处都是大自然给人类的馈赠，好多野菜呀，长得青葱水嫩的，随便伸一下手，回到家里都能变成餐桌上的一道美味。
周六的时候，跟随攀枝花的户外组织行走山间，到山上洗肺，拥抱大自然，采了很多野菜。
今天，先给大家介绍其中一种，野韭菜。看起长得像草，但是，比草更鲜嫩，零星的散落在山坡上。
野韭菜，一般长在有针叶松的山坡上，在土地湿润，土壤肥沃的低潮地方，长的更好，更肥实鲜嫩。
野韭菜有着天然的香味，拿近处闻有点香得呛鼻子。靠近土壤的根部呈紫红色，叶子象草，青绿。不仔细看，混在杂草堆里，一点都不显眼。
用指甲从靠近土壤的根部给它掐断，野韭菜就到了你的手上，根还留在土壤里，还会继续发芽，也不破坏植被，下雨以后，又是一片新绿。
回家以后，它们就能化身为餐桌上的美味。
山上的野韭菜，是餐风饮露长成的，正儿八经的是靠天吃饭，靠着吸收阳光雨露和土壤里的营养长大的，没有人工的干扰，施肥。
那是真正的天然，生态的山珍，香味醇厚，比家里种植的韭菜吃起来，香味更加厚重，少了一点嫩滑，爽脆，有些绵软劲道，不适合直接炒，也不适合水煮。
怎么做出来更好吃呢？
把它洗干净，滤干水气之后 ，切碎，调入鸡蛋里，烘蛋，放一点盐，其他什么调味品都不用放了，烘出来的韭菜鸡蛋都特别香。
这个，大人孩子都喜欢吃吧！口感特别鲜香。
还可以把它剁碎以后，与鸡蛋，虾仁一起调和后作为馅料，也可以与半肥瘦的猪肉分别剁碎以后，一起调合后作为馅料，烙韭菜盒子，或者包饺子，都很好吃呀。
七月，正是吃野韭菜的季节，走，咱们一起去行走山间！
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